LA CHICHA MORADA PERUANA CURA EL CANCER

felipe

"Este producto es autóctono  del Perú, se desarrollo en la cultura PreInca y en la actualidad se consume como tradición cultural en las tres regiones (Costa, Sierra y Selva)"

El Maíz Morado (Zea mays) es una variedad de maíz, único de los valles de los andes peruanos que normalmente se cultiva a 3,000 msnm. Existen diferentes variedades de Maíz Morado, todas ellas se originaron a partir de la especie “Kculli” que aún se sigue cultivando en los andes Peruanos.

Tiene un color morado oscuro e intenso y misteriosamente si es sembrado en otro país diferente al Perú no sale del mismo color morado, inclusive a veces hasta podría salir amarillento. Los especialistas barajan diversas hipótesis como factores no descubiertos en el clima, la tierra o el agua.

El Maíz Morado se usa desde la época preinca y ha sido encontrado en diferentes objetos cerámicos de la cultura “Mochica” que datan de más de 2,500 años. En el Perú son muy populares la “chicha morada” y la "mazamorra morada" preparadas con este maíz y que son reconocidas como muy nutritivas.

El Maíz Morado, es un gran antioxidante debido a su alto contenido de antocianinas (cianin-3-glucosa C3G que es su principal colorante) y compuestos fenólicos. Además tiene propiedades funcionales y bioactivas. En la escuela de medicina de la universidad de Nagoya (Japón) se ha demostrado mediante un estudio que el pigmento del Maíz Morado impide el desarrollo del cáncer al Colon.

------------------------------------------------------------------------------------------------------

Aquí les dejo la receta de esta rica chica morada, para que la disfruten con su familia!

Ingredientes

- Un kilo de maíz morado.

- Dos tazas de cáscara de piña, de manzana y de membrillo (opcional).

- Dos rajas de canela.

- Una cucharada de clavo de olor.

- Una taza de piña picada.

- Azúcar y jugo de limón al gusto.

Preparación

Desgranar el maíz y cubrirlo con el doble de agua, agregar la canela, cáscara de piña y el clavo de olor. Dejar hervir por una hora hasta que reviente el maíz. A mitad de la cocción retirar las cáscaras, colar y agregar la piña picada y dejar enfriar y luego agregar el azúcar y el jugo de limón. Servir bien helada.

27 DE ENERO: Día Internacional de Conmemoración anual en memoria de las víctimas del Holocausto

felipe
                        "En Memoria a las Victimas" 

-Se designó el 27 de enero Día Internacional de Conmemoración, ya que ese  día, en 1945, el ejército soviético liberó el mayor campo de exterminio nazi, en Auschwitz-Birkenau (Polonia). En esta fecha se insta a los Estados a que elaboren programas educativos que inculquen a las generaciones futuras las enseñanzas del Holocausto con el fin de ayudar a prevenir actos de genocidio en el futuro.

-Rechazando toda negación, ya sea parcial o total, del Holocausto como hecho histórico, la Asamblea General de las Naciones Unidas aprobó en el año 2005 la resolución 60/7 designando el 27 de enero Día Internacional de Conmemoración anual en memoria de las víctimas del Holocausto y condenando sin reservas todas las manifestaciones de intolerancia religiosa, incitación, acoso o violencia contra personas o comunidades basadas en el origen étnico o las creencias religiosas, dondequiera que tengan lugar.

LAS PLAYAS DE PERÙ

felipe
    En las costas del norte peruano, exóticas playas tibias aguardan ser visitadas.

Bajo un sol pleno, las costas del norte de Perú, deparan sorpresas. Las playas del Pacifico están en pueblos solitarios que pertenecen a las provincias de Tumbes y Piura. Realmente enamoran y dan ganas de pasar el día nadando en estas aguas azules y templadas donde se unen la corriente fría de Humboldt con la cálida El Niño.

NICOLA DI BARI: EL ULTIMO ROMÁNTICO.

felipe

Recopilando música de los 70 y 80, un sábado a la media noche por casualidad encontré las canciones de uno de los últimos cantantes del genero romántico “Nicola Di Bari” es un cantante italiano. Nació en la localidad de Zapponeta (Apulia), el 29 de septiembre de 1940). Ganó el Festival de San Remo en los años 1971 y 1972.

En sus canciones se encuentra a menudo el tema de la emigración y el sentimiento de gran apego a la tierra natal –la región de Apulia– y a la vida de los campos, con llamadas a la campiña y a sus colores. Una de las piezas que él compuso - "Zapponeta" - está dedicada a su ciudad natal; otro título suyo muy conocido es "País." 

En la década de los sesenta comenzó su carrera musical; pero el tono de su voz no le permitió lograr el éxito con rapidez. En 1963 apareció su primer sencillo y al siguiente año logró cierta popularidad con el tema "Amor, Regresa a Casa". En 1965 fue invitado a participar en el Festival de San Remo, logrando llegar a la ronda final.

La consagración definitiva le llegó en el año 1971, y en 1972 repitió su éxito. En 1974 se presentó una vez más en San Remo y llegó a finalista. En 1972 participó en el Festival de la Canción de Eurovisión.

Su estilo tan personal y romántico sirvió para que se le comenzara a llamar el Último romántico, gracias a un tema con ese nombre, el cual popularizó y también sirvió para darle mayor fama.

SE ESTABLECIÓ EL PRIMER FONDO PÚBLICO PARA INTERCAMBIOS ENTRE JÓVENES CHINOS Y LATINOAMERICANOS

felipe

China ha constituido su primer fondo público destinado a generar intercambios entre jóvenes chinos y latinos. El “Fondo Guanghua” es una iniciativa de la Comunidad Académica de Jóvenes Chinos y Latinoamericanos (CECLA) con el respaldo de la Fundación Guanghua para la Ciencia y Tecnología de China

Ceremonia de lanzamiento del Fondo Guanghua en Beijing.

CECLA es una organización formada por jóvenes académicos chinos de distintas especialidades que tiene como meta establecer contactos con sus pares latinos, con el fin de impulsar la cooperación bilateral, el conocimiento mutuo y el desarrollo sostenible de beneficio para ambas partes.

En China, CECLA es la punta más visible de una creciente ola de interés por América Latina que ha promovido la fundación de casi 40 centros chinos de investigación sobre temas latinoamericanos, además de las 90 facultades o cursos de español en universidades chinas de todo el país.

Se trata de una nueva generación de jóvenes académicos chinos (doctores y estudiantes de doctorado y maestría) que han dejado atrás leyendas y mitos sobre Latinoamérica para ir en búsqueda de la “experiencia latina” que les permita un conocimiento actual, real y profundo de la región.

Miembros de CECLA que han estudiado español y colaboran con traducciones

Una ola que ya ha alcanzado a ambas orillas. Cada vez más estudiantes latinos –con becas o recursos propios- viajan a China para cursar una maestría, un MBA o un doctorado en las universidades de este país, detrás de la “experiencia china” que contribuya a materializar sus proyectos.

Pero la gran muralla de la lengua (del chino al español/portugués y del español/portugués al chino) y el océano de diferencias culturales que nos separan, son los primeros grandes retos en este camino que por tramos está minado por la coyuntura política de ambos terrenos de estudio.

La misión de CECLA es transitar por la vía académica con jóvenes chinos y latinos para construir un sólido puente de entendimiento entre China y Latinoamérica a través de la investigación académica, los viajes de estudio a la otra orilla y el intercambio cultural y educativo

                                 Jóvenes peruanos que estudian en Beijing con el Dr. Guo Cunhai.

Este año, CECLA también se ha propuesto saltar la muralla y cruzar los océanos para establecer contactos con universidades, centros de investigación y grupos de estudios de América Latina. El objetivo es intensificar la cooperación académica entre ambas orillas. El “Fondo Guanghua” que es el primero de su tipo en China, permitirá echar a andar los proyectos en este 2016 que el Gobierno Chino ha designado como “El Año Cultural de América Latina en China”. La mira está puesta en académicos, políticos y empresarios, todos jóvenes y dispuestos a trabajar por el beneficio compartido.

Desde el Perú, organizaciones como el Centro de Estudios Perú-China de la Universidad del Pacífico, SinoLatam, el Grupo Asia de la Universidad San Marcos y el Instituto de Estudios Políticos Andinos (IEPA) mantienen conversaciones con CECLA para realizar actividades conjuntas. Por lo pronto, IEPA ya lanzó su convocatoria:

fuente: Nodal Universidad

LAS MONTAÑAS DE COLORES MAS BELLAS DEL MUNDO ESTÁN EN EL PERÚ

felipe
Perú y sus montañas de colores

El Altiplano andino es una extensa meseta situada a gran altitud media (3800 metros sobre el nivel del mar) en el corazón de la cordillera de los Andes, interpuesto entre sus cadenas montañosas orientales (que caen hacia la selva amazónica y otros bosques y llanuras subtropicales) y las occidentales (frente al océano Pacífico). Se extiende desde el sur del Perú hasta el noroeste de Argentina, cruzando Bolivia de norte a sur en la zona en la que la cordillera de los Andes alcanza su mayor anchura.

Es esta una región de gran interés cultural, cuna de notables civilizaciones como la Tiahuanaco, y que formó parte del imperio de los Incas. Su herencia cultural, con fuerte componente indígena mestizado con el español, se manifiesta por doquier (festividades, costumbres, atuendos, etc), y ha dejado al mundo herencias tan notables como la domesticación de la patata y de otras plantas extraordinarias aunque menos conocidas.

Cerro Colorado, nombre propio que la gente local utiliza para ubicar su territorio (Beniqunqa) entre dos provincias del Cusco (Quispicanchis y Canchis) por las hermosas vistas de colores que nos brinda este paisaje ya que la tonalidad de los colores lo pone el estado del clima del momento; cuando esta nublado sus colores serán más tenues o más oscuros y si el día está muy soleado los colores serán más claros. Durante nuestra travesía tendremos la oportunidad de poder apreciar las 7 variedades de camélidos sudamericanos (llama, alpaca, guanaco, vicuña, taruka, etc.) y en un buen día podremos observar las aves más grandes del mundo en su hábitat tal como el Cóndor y podremos ver con suerte el felino andino, el Puma. En fin, esta es una reserva natural con la que debemos de tener mucho cuidado para que estas especies sigan viviendo y reproduciéndose con normalidad.

Perú País de Encanto

ALARMANTE: PERU EL PAIS MAS AFECTADO POR RADIACIÓN SOLAR

felipe

Perú ocupa el primer lugar entre los países con mas altos índices de radiación ultravioleta que afectan al mundo por el cambio climático, considerado una alarmante amenaza a la salud y que este verano alcanzará índices históricos de hasta 20 puntos un nivel considerado “extremo”

¿POR QUÉ EL PERÚ OCUPA EL PRIMER LUGAR?

Según un estudio del neozelandés Richard Mckenzie uno de los principales factores para que el Perú ocupe el primer lugar a nivel mundial con más alto índice de radiación responde a la cercanía que tiene a la zona ecuatorial, donde la radiación ultravioleta (UV) cae en forma perpendicular.

Otro de los factores del incremento de la radiación también es debido a la contaminación ambiental que ocasiona cada año el país en donde se pierde promedio de un 1% de la capa de ozono, el gas que está en la atmósfera y que amortigua el paso directo de los rayos (UV). 

Finalmente se suma este año El Niño, fenómeno climatológico que eleva la temperatura del mar en la costa y produce sequías en las zonas altas y la falta de lluvias y nubosidad usuales en los meses de enero y febrero en las zonas andinas facilitando el paso de radiación ultravioleta.

PRINCIPALES RECOMENDACIONES

El riesgo de presentar cáncer de piel se mantiene más latente este verano debido a los altos índices de radiación ultravioleta por ello la protección y prevención son de suma importancia para evitar los daños que trae la exposición a los rayos (UV).

A seguir las siguientes recomendaciones:

-Se debe utilizar gorros, sombrillas, lentes de sol.

-Bloqueadores solares con factor 30 o más recomendados por dermatólogos además de evitar exponerse al sol entre las 10 a.m. y 4 p.m.

-Beber como mínimo dos litros de agua al día y consumir vegetales frescos.

-Las personas de tez blanca, se encuentran en especial peligro así como también aquellos que trabajan en las calles como: policías, conductores, taxistas, personal de seguridad, ambulantes, entre otros.

-Cabe señalar que la piel tiene memoria y acumula los años de exposición al sol, lo que causa que las personas desarrollen cáncer de piel cuando tienen más de 40 o 50 años.

CIUDADES MÁS AFECTADAS

Entre las zonas más afectadas este verano figuran en la lista la región central de Junín, y las sureñas de Cuzco, Arequipa, Puno, Moquegua y Tacna.

La mayoría de estas ciudades ya han tomado medidas de prevención, en donde suspenden actividades al aire libre durante la mañana, además de incorporar el uso obligatorio de gorros y el uso de protectores solares.